CARTES & MENUS
3Le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché
Notre carte de midi et du soir
3 entrées, 3 plats et 3 desserts
À titre d’exemple :
Entrées
Tataki de thon, tomate à l’huile de sésame, mayonnaise à l’ail sans œuf 9,50 €
Fleur de courgette du jardin, farcie à la ricotta et Basilic 8,50 €
Salade de foie gras du domaine de la limagne 16 €
Plats
Magret de canard, cuit à basse température, aux pêches 19 €
Pavé d’espadon poêlé, risotto à la courgette, beurre de tomate safrané 19 €
Escalope de ris de veau croustillant, sauce morille 31 €
Desserts
Brioche façon pain perdu aux fraises, sorbet formage blanc 8,5 €
Millefeuille caramélisé, framboise, sorbet fruits rouges 10 €
Paris Brest (à commander en début de service) 10 €
Tartelette au chocolat amer
Formule du MIDI UNIQUEMENT selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)
Plat unique 15,90 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 17,90 €
Entrée / Plat / Dessert 19,90 €
Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Menu Enfant 12 € (à Midi), 17 € (Le Soir)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans la carte
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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)
Formule accord met/vin (sur demande)
CARTE DES BOISSONS
| Vins Blancs | Le verre | La bouteille | Le Magnum |
| Bourgogne – St Véran | / | 36.00 € | |
| Gascogne – Villa Chambre d’Amour | 6.50 € | 31.50 € | |
| Languedoc – Viognier pays d’oc | 6.00 € | 27.00 € | |
| * Côtes d’Auvergne – Le » Chardonnay 809 » | 7.00 € | 28.00 € | |
| Bourgogne – Le Petit Chablis | / | 33.00 € | |
| Bourgogne – Pouilly Fuissé 2018 | / | 90.00 € | |
| Bourgogne – Meursault Vieilles vignes | / | 90.00 € | |
| Côte du Rhône – Châteauneuf du Pape Blanc | / | 85.00 € | |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 99.00 € | |
| 1/2 Gewurztraminer | / | 18.50 € | |
| Vins Rosés | Le verre | La bouteille | Le Magnum |
| Languedoc – Puech haut | / | 30.00 € | |
| Bordeaux – Gourmandiz | 6.00 € | 25.00 € | |
| Côtes de Provence – Miraval | / | 38.50 € | |
| Corse-isula cara | / | 25.00 € | |
| Vins Rouges | Le verre | La bouteille | Le Magnum |
| * Côtes d’Auvergne – Légendaire | / | 30.00 € | |
| * IGP Puy de dôme – » La Cerise sur le Gâteau » | 6.00 € | 25.00 € | |
| Côte du Rhône – » Perrin » | 6.00 € | 25.00 € | |
| / | |||
| Maine-et-Loire – Saumur Champigny | / | 27.00 € | |
| Languedoc – Pic St Loup | 7.00 € | 39.00 € | |
| Bordeaux – Saint-Emilion | / | 37.00 € | |
| Vallée du Rhône – Saint-Joseph | / | 65.00 € | |
| Côtes du Rhône – Châteauneuf du Pape | / | 85.00 € | |
| Morgon-chateau Bellevue | / | 52.00€ | |
| Languedoc – Faugères | / | 29.00 € | |
| Bourgogne – Nuit Saint-Georges | / | 90.00 € | |
| Bourgogne – Aloxe Corton | / | 85.00 € | |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 90.00 € | |
| Côte d’Or – Pommard | / | 140.00 € | |
| Bordeaux – Pomerol Clos René | / | 90.00 € |
* Vins régionaux
Joseph PERRIER Brut – 75.00 €
Joseph PERRIER Rosé – 115.00 €
Joseph PERRIER B / B – 100.00 €
Louis ROEDERER collection 243 – 130.00 €
Cristal ROEDERER – 300.00 €
Maison HATON Brut – 60.00 €
La coupe – 12.00 €
COCKTAILS
Le Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 5.50 €
Mojito Sans Alcool – 6.50 €
Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et prosecco) – 8.00 €
Mojito (Feuilles de menthe, citron vert, soda, rhum) – 9.00 €
Le Cocktail Maison (Demandez les secrets du chef) – 9.00 €
APÉRITIFS ET DIGESTIFS
Martini Blanc ou rouge – 5.00 €
Ricard – 5.00 €
Porto blanc ou rouge – 5.00 €
Campari >- 4.00 €
Salers >- 5.00 €
Biere bio SULFURIK blonde/blanche/ambrée/triple brune – 6.00 €
Jack Daniel – 8.00 €
Kir maison – 6.00 €
Kir Royal – 13.00 €
Coupe de Champagne – 12.00 €
Liqueur de raisin (local) – 10.00 €
Vodka citron (local) – 10.00 €
Rhum, whisky, cognac XO – 10.00 €
Pur Malt (whisky local)-) – 10.00 €
Get 27, limoncello, poire William, verveine ect – 8.90 €
Nespresso – 2.20 €
Décaféiné – 2.20 €
Cappuccino – 4.30 €
Thé, Tisane, Infusion – 3.30 €
Volvic – 5.00 €
Voss – 6.00 €
EAUX GAZEUSES (1L)
Chateldon – 7.00 €
San Pellegrino – 6.00 €
Voss – 6.00 €
SOFTS
Coca-cola 33 cl – 3.50 €
Perrier 25 cl – 3.00 €
Lipton Ice Tea pêche 25 cl – 4.00 €
Limonade artisanale 33 cl – 4.00 €
Diabolo au choix 33 cl – 4.50 €
JUS DE FRUITS
Jus d’ananas 20 cl – 4.50 €
Jus de pomme bio 20 cl – 4.50 €
Jus de tomate, pêche, abricot – 4.50 €
Contact
04 73 37 83 86
contact@ecureuil-restaurant.com
Adresse
18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
Horaires
Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi et Samedi : 2 services
19:00-23:00 – 19:00-00:00