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CARTES & MENUS

En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché

Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts

À titre d’exemple :

Entrée

Terrine de foie gras du domaine de La Limage, figue rôtie 15 €

Tataki de thon et tomates anciennes 14 €

Plats

Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 27 €

Lieu jaune de ligne, risotto crémeux 26 €

Desserts

Assiette de fromages 7 €

Paris Brest 10 €

Gros ravioli au chocolat amer 10 €

Millefeuille caramélisé aux framboises fraiches 10 €

Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)

Plat unique 14,50 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 16,50 €

Entrée / Plat / Dessert 18,50 €

Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

Menu Enfant 10 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu

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Entrée 

Langue de boeuf ,sauce grébiche 

ou

Terrine et rillette de merlu au citron

Plats

Echine de porc rôtie à l’ail , purée de pommes de terres
ou
Pavé de saumon poêlé , aux lentilles du puy ,beurre blanc

Desserts

Gâteau à la ricotta et citron
ou
Clafoutis aux pommes et chocolat

 

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Menu SAVEURS 

Formule entrée / plat / dessert 34 €

Menu Enfant 15 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu

Menu enfant valable uniquement le soir et samedi toute la journée

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Entrées – 9 €

Risotto cremeux aux girolles
ou
Artichaut poivrade à la barigoule, beurre de parmesan

Plats – 19 €

Magret de canard du domaine de la limagne aux figues, purée de pommes de terres des combrailles
ou
Pavé de merlu de ligne poêlé à la sauge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce gingembre

Desserts – 9 €

Allumette gourmande, pêche rôtie à la verveine
ou
Soupette de fruits rouges, sorbet Mara des bois, rhubarbe

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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)

Formule accord met/vin ( sur demande)

CARTE DES BOISSONS

 

 

Vins BlancsLe verreLa bouteilleMagnum
Bourgogne – St Véran26.00 €
Bordeaux –  »La bottière » »25.00 €
Bordeaux – Saint-Croix-du-Mont6.00 €25.00 €
Languedoc – Viognier pays d’oc6.00 €27.00 €
Côtes d’Auvergne – Le « Chardonnay 1991 »6.00 €28.00 €
Bourgogne – Le Petit Chablis/33.00 €
Bourgogne – Pouilly Fuissé 2018/72,00 €
Bourgogne – Meursault Vieilles vignes/75.00 €
Côte du Rhône Châteauneuf du Pape Blanc 2019/60.00 €
Bourgogne – Chassagne Montrachet/90.00 €
Côte du Rhône – Condrieu Blanc/55.00 €
Vins Rosés
Languedoc – Puech haut30.00 €
Bordeaux – Gourmandiz6.00 €25.00 €
Côtes de Provence – Miraval7.00€29.00 €
côtes d’Auvergne – Corent26.00 €
Vins Rouges
Côtes d’Auvergne – Basalte/30.00 €
Côtes d’Auvergne – Légendaire 2017/30.00 €
IGP Puy de dôme  »La Cerise sur le Gâteau »6.00 €25.00 €
Côte du Rhône – « Perrin »6.00 €25.00 €
Macon  »Domaine de Rochebin »6,00 €25.00 €rupture
Maine-et-Loire – Saumur Champigny27.00 €
côtes d’Avergne -Gamay 34825.00 €
Languedoc – Pic St Loup7.00 €39.00 €
Vallée du Rhône – Vacqueyras/35.00 €
Bordeaux – Saint-Emilion/37.00 €
Vallée du Rhône – Saint-Joseph/50.00 €
Côtes du Rhône Châteauneuf du Pape 2018/75.00 €
Beaujolais – Brouilly27.00 €
Languedoc – Faugères29.00 €
Bordeaux – Medoc – Saint Julien/55.00 €
Bourgogne – Nuit Saint-Georges 2018/90.00 €
Bourgogne – Aloxe Corton 2017/85.00 €
Bourgogne – Chassagne Montrachet/90.00 €
Bordeaux – Pomerol Clos René/90.00€

* Vins régionaux

 

Joseph PERRIER Brut– 75.00 €
Joseph PERRIER Rosé –
115.00 €
Joseph PERRIER B / B – 100.00 €
Louis ROEDERER  – 100.00 €
Cristal ROEDERER – 300.00 €

Maison HATON Brut – 60.00 €

La coupe – 12.00 €

COCKTAILSLe Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 5.50 €

Mojito Sans Alcool  – 6.50 €

Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et proseco) – 8.00 €

Mojito (Feuilles de menthe, citron vert, soda, rhum) – 9.00 €

Le Cocktail Maison (Demandez les secrets du chef) – 9.00 €

APERITIFS

Martini Blanc ou rouge – 4.00 €
Ricard – 5.00 €
Porto blanc ou rouge – 4.00 €
Campari – 4.00 €
Salers – 4.00 €

Biere bio SULFURIK blonde/blanche – 6€

Jack daniel – 8€

 G27 – 8€

Kir maison – 5€ 

 8.00 €Kir Royal  – 11.00 €
Coupe de Champagne  – 12.00 €
Bières (Blonde, Blanche, Ambrée) – 6.00 €
Monaco – 5€

 

NESPRESSO  – 2.00 €
DECAFEINE – 2.20 €
CAPPUCCINO  – 3.00 €

THE, TISANE, INFUSION – 3.00 €

 

Eaux plates (1 l)
Volvic – 5.00 €
Voss – 6.00 €

Eaux Gazeuses (1 l)
Chateldon  – 7.00 €
San pellegrino  – 5.00 €
Voss – 6.00 €

Eau Gazeuse (1/2 l)
San pellegrino  – 3.00 €

Softs

Coca-cola 25cl – 3€

Perrier 25cl – 3€

Lipton ice tea pêche 25cl – 4€

Limonade artisanale 33cl – 4€

Diabolo au choix 33cl – 4,5€

 

Jus de fruits

Jus d’ananas 20cl – 4,5€

Jus de pomme bio 20cl – 4,5€

Jus de tomate , pêche,abricot , 4,5€

 

 

 

 

 

Contact

04 73 37 83 86

contact@ecureuil-restaurant.com

 

Adresse

18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand

Horaires

Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi  et Samedi : 2 services
19:00-23:00  –  19:00-00:00