CARTES & MENUS
En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché
Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts
À titre d’exemple :
Entrées
Terrine de foie gras du domaine de La Limagne, fruit du moment 16 €
Risotto crémeux aux langoustines 16 €
Plats
Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 29 €
Noix de st jacques , purée de panais, beurre de tomate safrané 28 €
Desserts
Assiette de fromages 7 €
Paris Brest 10 €
Gros ravioli au chocolat amer 10 €
Millefeuille caramélisé aux framboises fraiches 10 €
Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)
Plat unique 14,50 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 16,50 €
Entrée / Plat / Dessert 18,50 €
Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Menu Enfant 10 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu
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Entrées
Terrine de lieu noir au safran
ou
Oeuf parfait , espuma de pomme de terre fumée
Plats
Filet de truite poélé , riz pilaf , beurre blanc
ou
Echine de porc roti au shitake , lentille verte du puy
Desserts
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Menu SAVEURS
Formule entrée / plat / dessert 34 €
Menu Enfant 15 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu
Menu enfant valable uniquement le soir et samedi toute la journée
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Entrées – 9 €
Crème de potiron du jardin au foie gras, crouton
ou
Artichaut poivrade à la barigoule, beurre de parmesan
Plats – 19 €
Magret de canard du domaine de la limagne aux olives noires, purée de pommes de terres des combrailles
ou
Pavé de merlu de ligne poêlé à la sauge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce gingembre
Desserts – 9 €
Allumette gourmande, pomme caramélisée
ou
Brioche façon pain perdu, poire
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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)
Formule accord met/vin (sur demande)
CARTE DES BOISSONS
| Vins Blancs | Le verre | La bouteille | Magnum |
| Bourgogne – St Véran | 36.00 € | ||
| Bordeaux – »La bottière » » | 6,50€ | 25.00 € | |
| Gascogne -Villa chambre d’amour | 31.50 € | ||
| Languedoc – Viognier pays d’oc | 6.00 € | 27.00 € | |
| Côtes d’Auvergne – Le « Chardonnay 1991 » | 7.00 € | 28.00 € | |
| Bourgogne – Le Petit Chablis | / | 33.00 € | |
| Bourgogne – Pouilly Fuissé 2018 | / | 72,00 € | |
| Bourgogne – Meursault Vieilles vignes | / | 75.00 € | |
| Côte du Rhône Châteauneuf du Pape Blanc | / | 85.00 € | |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 90.00 € | |
| / | |||
| Vins Rosés | |||
| Languedoc – Puech haut | 30.00 € | ||
| Bordeaux – Gourmandiz | 25.00 € | ||
| Côtes de Provence – Miraval | 7.00€ | 29.00 € | |
| côtes d’Auvergne – Corent | 26.00 € |
| Vins Rouges | ||
| / | ||
| Côtes d’Auvergne – Légendaire | / | 30.00 € |
| IGP Puy de dôme »La Cerise sur le Gâteau » | 6.00 € | 25.00 € |
| Côte du Rhône – « Perrin » | 6.00 € | 25.00 € |
| Chinon -Val de loire | 27.oo€ | |
| Maine-et-Loire – Saumur Champigny | 27.00 € | |
| côtes d’Avergne -Gamay 348 | 25.00 € | |
| Languedoc – Pic St Loup | 7.00 € | 39.00 € |
Bordeaux-Crésus | 6,00€ | 28.00€ |
| Bordeaux – Saint-Emilion | / | 37.00 € |
| Vallée du Rhône – Saint-Joseph | 50.00 € | |
| Côtes du Rhône Châteauneuf du Pape | / | 85.00 € |
| Beaujolais – Brouilly | ||
| Languedoc – Faugères | ||
| Bordeaux – Medoc – Saint Julien | / | |
| Bourgogne – Nuit Saint-Georges | / | 90.00 € |
| Bourgogne – Aloxe Corton | / | 85.00 € |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 90.00 € |
| côte d’or -Pommard | 140,00:€ | |
| Bordeaux – Pomerol Clos René | / | 90.00€ |
* Vins régionaux
Joseph PERRIER Brut– 75.00 €
Joseph PERRIER Rosé – 115.00 €
Joseph PERRIER B / B – 100.00 €
Louis ROEDERER – 100.00 €
Cristal ROEDERER – 300.00 €
Maison HATON Brut – 60.00 €
La coupe – 12.00 €
COCKTAILSLe Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 5.50 €
Mojito Sans Alcool – 6.50 €
Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et proseco) – 8.00 €
Mojito (Feuilles de menthe, citron vert, soda, rhum) – 9.00 €
Le Cocktail Maison (Demandez les secrets du chef) – 9.00 €
APERITIFS
Martini Blanc ou rouge – 4.00 €
Ricard – 5.00 €
Porto blanc ou rouge – 4.00 €
Campari – 4.00 €
Salers – 4.00 €
Biere bio SULFURIK blonde/blanche/ambrée/triple brune – 6€
Jack daniel – 8€
G27 – 8€
Kir maison – 5€
8.00 €Kir Royal – 11.00 €
Coupe de Champagne – 12.00 €
NESPRESSO – 2.00 €
DECAFEINE – 2.20 €
CAPPUCCINO – 3.00 €
THE, TISANE, INFUSION – 3.00 €
Eaux plates (1 l)
Volvic – 5.00 €
Voss – 6.00 €
Eaux Gazeuses (1 l)
Chateldon – 7.00 €
San pellegrino – 5.00 €
Voss – 6.00 €
Eau Gazeuse (1/2 l)
San pellegrino – 3.00 €
Softs
Coca-cola 33cl – 3,5€
Perrier 25cl – 3€
Lipton ice tea pêche 25cl – 4€
Limonade artisanale 33cl – 4€
Diabolo au choix 33cl – 4,5€
Jus de fruits
Jus d’ananas 20cl – 4,5€
Jus de pomme bio 20cl – 4,5€
Jus de tomate , pêche,abricot , 4,5€
Contact
04 73 37 83 86
contact@ecureuil-restaurant.com
Adresse
18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
Horaires
Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi et Samedi : 2 services
19:00-23:00 – 19:00-00:00