CARTES & MENUS
En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché
Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts
À titre d’exemple :
Entrées
Terrine de foie gras du domaine de La Limagne, fruit du moment 16 €
Tataki de thon , mayonaise à l’ail sans oeuf 16 €
Plats
Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 31 €
Fiet de bar poélé au citron , risotto creémeux 29 €
Desserts
Assiette de fromages 7 €
Paris Brest 11 €
Gros ravioli au chocolat amer 11 €
Millefeuille caramélisé aux framboises fraiches 11 €
Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)
Plat unique 15,50 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 17,50 €
Entrée / Plat / Dessert 19,50 €
Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Menu Enfant 12 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu
…………
Entrées
Terrine maison au porc , foie gras et ris de veau
ou
Rillette de cabillaud skrei aux agrumes
Plats
Filet de merlu , quinoa blanc , sauce vin rouge
ou
Paleron de blanc bleu , polenta , sauce fourme d’ambert
Desserts
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Menu SAVEURS
Formule entrée / plat / dessert 36 €
Menu Enfant 17 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu
Menu enfant valable uniquement le soir et samedi toute la journée
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Entrées – 9,5 €
Brandade de morue, compotée de poivron rouge
ou
Sardines farçies à la ricotta et ortie ,à l’escabèche
Plats – 19,5 €
Magret de canard du domaine de la limagne aux pèches, purée de pommes de terres des combrailles
ou
Pavé de cabillaud Skrei poélé , risotto cremeux
Desserts – 9,5 €
Allumette gourmande, pomme caramélisée
ou
Brioche façon pain perdu, fruits rouges
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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)
Formule accord met/vin (sur demande)
CARTE DES BOISSONS
| Vins Blancs | Le verre | La bouteille | Magnum |
| Bourgogne – St Véran | 36.00 € | ||
| Bordeaux – »La bottière » » | 6,50€ | 25.00 € | |
| Gascogne -Villa chambre d’amour | 6,50€ | 31.50 € | |
| Languedoc – Viognier pays d’oc | 6.00 € | 27.00 € | |
| Côtes d’Auvergne – Le « Chardonnay 809 » | 7.00 € | 28.00 € | |
| Bourgogne – Le Petit Chablis | / | 33.00 € | |
| Bourgogne – Pouilly Fuissé 2018 | / | 90,00 € | |
| Bourgogne – Meursault Vieilles vignes | / | 90,00€ | |
| Côte du Rhône Châteauneuf du Pape Blanc | / | Rupture | |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 99.00 € | |
| 1/2 Gewurztraminer | / | rupture | |
| Vins Rosés | |||
| Languedoc – Puech haut | 30.00 € | ||
| Bordeaux – Gourmandiz | 6,00€ | 25.00 € | |
| Côtes de Provence – Miraval | 38,50€ | ||
| côtes d’Auvergne – Corent | 26.00 € |
| Vins Rouges | ||
| / | ||
| Côtes d’Auvergne – Légendaire | / | 30.00 € |
| IGP Puy de dôme »La Cerise sur le Gâteau » | 6.00 € | 25.00 € |
| Côte du Rhône – « Perrin » | 6.00 € | 25.00 € |
| Bordeaux-GRaves | 35,00€ | |
| Maine-et-Loire – Saumur Champigny | 27.00 € | |
| côtes d’Auvergne -Gamay 348 | 6.00€ | 25.00 € |
| Languedoc – Pic St Loup | 7.00 € | 39.00 € |
| Bordeaux – Saint-Emilion | / | 37.00 € |
| Vallée du Rhône – Saint-Joseph | 65.00 € | |
| Côtes du Rhône Châteauneuf du Pape | / | 85.00 € |
| Beaujolais – Brouilly | 27,00€ | |
| Languedoc – Faugères | 29,00€ | |
| Bordeaux – Medoc – Saint Julien | / | |
| Bourgogne – Nuit Saint-Georges | / | 90.00 € |
| Bourgogne – Aloxe Corton | / | 85.00 € |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 90.00 € |
| côte d’or -Pommard | 140,00:€ | |
| Bordeaux – Pomerol Clos René | / | 90.00€ |
* Vins régionaux
Joseph PERRIER Brut– 75.00 €
Joseph PERRIER Rosé – 115.00 €
Joseph PERRIER B / B – 100.00 €
Louis ROEDERER collection 243 – 130.00 €
Cristal ROEDERER – 300.00 €
Maison HATON Brut – 60.00 €
La coupe – 12.00 €
COCKTAILSLe Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 5.50 €
Mojito Sans Alcool – 6.50 €
Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et proseco) – 8.00 €
Mojito (Feuilles de menthe, citron vert, soda, rhum) – 9.00 €
Le Cocktail Maison (Demandez les secrets du chef) – 9.00 €
APERITIFS
Martini Blanc ou rouge – 5.00 €
Ricard – 5.00 €
Porto blanc ou rouge – 5.00 €
Campari – 4.00 €
Salers – 5.00 €
Biere bio SULFURIK blonde/blanche/ambrée/triple brune – 6€
Jack daniel – 8€
G27 – 8€
Kir maison – 6€
Kir Royal – 13.00 €
Coupe de Champagne – 12.00 €
NESPRESSO – 2.20 €
DECAFEINE – 2.20 €
CAPPUCCINO – 4.30 €
THE, TISANE, INFUSION – 3.30 €
Eaux plates (1 l)
Volvic – 5.00 €
Voss – 6.00 €
Eaux Gazeuses (1 l)
Chateldon – 7.00 €
San pellegrino – 5.00 €
Voss – 6.00 €
Eau Gazeuse (1/2 l)
San pellegrino – rupture
Softs
Coca-cola 33cl – 3,5€
Perrier 25cl – 3€
Lipton ice tea pêche 25cl – 4€
Limonade artisanale 33cl – 4€
Diabolo au choix 33cl – 4,5€
Jus de fruits
Jus d’ananas 20cl – 4,5€
Jus de pomme bio 20cl – 4,5€
Jus de tomate , pêche,abricot , 4,5€
Contact
04 73 37 83 86
contact@ecureuil-restaurant.com
Adresse
18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
Horaires
Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi et Samedi : 2 services
19:00-23:00 – 19:00-00:00