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CARTES & MENUS

En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché

Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts

À titre d’exemple :

Entrées

Terrine de foie gras du domaine de La Limagne, fruit du moment 16 €

Risotto crémeux aux langoustines 16 €

Plats

Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 29 €

Noix de st jacques , purée de panais, beurre de tomate safrané 28 €

Desserts

Assiette de fromages 7 €

Paris Brest 10 €

Gros ravioli au chocolat amer 10 €

Millefeuille caramélisé aux framboises fraiches 10 €

Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)

Plat unique 14,50 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 16,50 €

Entrée / Plat / Dessert 18,50 €

Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

Menu Enfant 10 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu

…………

Entrées

Terrine de lieu noir au safran

 ou

Oeuf parfait , espuma de pomme de terre fumée

Plats

Filet de truite poélé , riz pilaf , beurre blanc
ou
Echine de porc roti au shitake , lentille verte du puy  

Desserts

Tiramisu
ou
Tranche d’ananas caramélisé , curable , chantilly

 

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Menu SAVEURS 

Formule entrée / plat / dessert 34 €

Menu Enfant 15 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu

Menu enfant valable uniquement le soir et samedi toute la journée

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Entrées – 9 €

Crème de potiron du jardin au foie gras, crouton
ou
Artichaut poivrade à la barigoule, beurre de parmesan

Plats – 19 €

Magret de canard du domaine de la limagne aux olives noires, purée de pommes de terres des combrailles
ou
Pavé de merlu de ligne poêlé à la sauge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce gingembre

Desserts – 9 €

Allumette gourmande, pomme caramélisée
ou
Brioche façon pain perdu, poire

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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)

Formule accord met/vin (sur demande)

CARTE DES BOISSONS

 

 

Vins BlancsLe verreLa bouteilleMagnum
Bourgogne – St Véran36.00 €
Bordeaux –  »La bottière » »6,50€25.00 €
Gascogne -Villa chambre d’amour31.50 €
Languedoc – Viognier pays d’oc6.00 €27.00 €
Côtes d’Auvergne – Le « Chardonnay 1991 »7.00 €28.00 €
Bourgogne – Le Petit Chablis/33.00 €
Bourgogne – Pouilly Fuissé 2018/72,00 €
Bourgogne – Meursault Vieilles vignes/75.00 €
Côte du Rhône Châteauneuf du Pape Blanc/85.00 €
Bourgogne – Chassagne Montrachet/90.00 €
/
Vins Rosés
Languedoc – Puech haut30.00 €
Bordeaux – Gourmandiz25.00 €
Côtes de Provence – Miraval7.00€29.00 €
côtes d’Auvergne – Corent26.00 €
Vins Rouges
/
Côtes d’Auvergne – Légendaire/30.00 €
IGP Puy de dôme  »La Cerise sur le Gâteau »6.00 €25.00 €
Côte du Rhône – « Perrin »6.00 €25.00 €
Chinon -Val de loire27.oo€
Maine-et-Loire – Saumur Champigny27.00 €
côtes d’Avergne -Gamay 34825.00 €
Languedoc – Pic St Loup7.00 €39.00 €

Bordeaux-Crésus

6,00€28.00€
Bordeaux – Saint-Emilion/37.00 €
Vallée du Rhône – Saint-Joseph50.00 €
Côtes du Rhône Châteauneuf du Pape/85.00 €
Beaujolais – Brouilly
Languedoc – Faugères
Bordeaux – Medoc – Saint Julien/
Bourgogne – Nuit Saint-Georges/90.00 €
Bourgogne – Aloxe Corton/85.00 €
Bourgogne – Chassagne Montrachet/90.00 €
côte d’or -Pommard140,00:€
Bordeaux – Pomerol Clos René/90.00€

* Vins régionaux

 

Joseph PERRIER Brut– 75.00 €
Joseph PERRIER Rosé –
115.00 €
Joseph PERRIER B / B – 100.00 €
Louis ROEDERER  – 100.00 €
Cristal ROEDERER – 300.00 €

Maison HATON Brut – 60.00 €

La coupe – 12.00 €

COCKTAILSLe Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 5.50 €

Mojito Sans Alcool  – 6.50 €

Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et proseco) – 8.00 €

Mojito (Feuilles de menthe, citron vert, soda, rhum) – 9.00 €

Le Cocktail Maison (Demandez les secrets du chef) – 9.00 €

APERITIFS

Martini Blanc ou rouge – 4.00 €
Ricard – 5.00 €
Porto blanc ou rouge – 4.00 €
Campari – 4.00 €
Salers – 4.00 €

Biere bio SULFURIK blonde/blanche/ambrée/triple brune – 6€

Jack daniel – 8€

 G27 – 8€

Kir maison – 5€ 

 8.00 €Kir Royal  – 11.00 €
Coupe de Champagne  – 12.00 €

 

NESPRESSO  – 2.00 €
DECAFEINE – 2.20 €
CAPPUCCINO  – 3.00 €

THE, TISANE, INFUSION – 3.00 €

 

Eaux plates (1 l)
Volvic – 5.00 €
Voss – 6.00 €

Eaux Gazeuses (1 l)
Chateldon  – 7.00 €
San pellegrino  – 5.00 €
Voss – 6.00 €

Eau Gazeuse (1/2 l)
San pellegrino  – 3.00 €

Softs

Coca-cola 33cl – 3,5€

Perrier 25cl – 3€

Lipton ice tea pêche 25cl – 4€

Limonade artisanale 33cl – 4€

Diabolo au choix 33cl – 4,5€

 

Jus de fruits

Jus d’ananas 20cl – 4,5€

Jus de pomme bio 20cl – 4,5€

Jus de tomate , pêche,abricot , 4,5€

 

 

 

 

 

Contact

04 73 37 83 86

contact@ecureuil-restaurant.com

 

Adresse

18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand

Horaires

Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi  et Samedi : 2 services
19:00-23:00  –  19:00-00:00