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CARTES & MENUS

En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché

Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts

À titre d’exemple :

Entrée

Terrine de foie gras « Domaine de Limagne » pain aux épices 14 €

Tataki de thon et tomates anciennes, à l’huile de sésame 14 €

Plats

Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 27 €

Noix de saint jacques, risotto crémeux 26 €

Desserts

Assiette de fromages 7 €

Paris Brest 9 €

Gros ravioli au chocolat amer 10 €

Millefeuille caramélisé aux framboises fraiches 10 €

Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)

Plat unique 14,50 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 16,50 €

Entrée / Plat / Dessert 18,50 €

Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts

Entrées

Terrine de merlu safrané, mayonnaise, ciboulette
ou
Salade de roquette, lentille et magret de canard

Plats

Sauté de porc aux olives noires et romarin, purée
ou
Filet de maquereau poêlé, sauce tomate safrané

Desserts

Panna cotta et fraises
ou
Clafoutis aux cerises Burlat et pistache

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Menu SAVEURS 

Formule entrée / plat / dessert 34 €

Entrées – 9 €

Sardine farcie à la ricotta en escabèche
ou
Artichaut poivrade à la barigoule, beurre de parmesan

Plats – 19 €

Côte et selle d’agneau rôti au romarin purée
ou
Pavé de merlu de ligne poêlé à la sauge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce gingembre

Desserts – 9 €

Allumette gourmande, pêche rôtie à la verveine
ou
Soupette de fruits rouges, sorbet corossol, rhubarbe

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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)

Formule accord met/vin ( sur demande)

CARTE DES BOISSONS

 

Vins BlancsLe verreLa bouteille
Le Préjugé5.00 €/
L’Ode5.00 €/
St Veran5.00 €25.00 €
Viognier5.00 €25.00 €
Le « 809 Chardonnay »6.00 €27.00 €
Meursault/75.00 €
Le Petit Chablis/28.00 €
Vin Jaune 8 cl4.00 €/
Vins Rosés
Le Puech Haut6.00 €30.00 €
Provence « Gourmandiz »4.50 €/
Vins Rouges
Beaumes de Venise5.50 €24.00 €
Cerise sur le gâteau *5.00 €25.00 €
Pic St Loup6.00 €33.00 €
Faugères5.50 €27.00 €
Chinon5.00 €24.00 €
Saumur Champigny5.00 €23.00 €
Côte du Rhône « Perrin »5.00 €/
Fronsac / Cresus5.50 €/
Bordeaux « Verdot »6.00 €34.00 €
La Légendaire */30.00 €
Gigondas/38.00 €
Châteauneuf du Pape/90.00 €
Gevrey Chambertin/85.00 €
Aloxe Corton/75.00 €
Pommard/80.00 €
Chassagne Montrachet/60.00 €
Saint Julien/58.00 €

* Vins régionaux

Carte « Grands Crus » sur demande

Veuve Pelletier – 50.00 €

Louis Roederer Brut – 90.00 €

Cristal Roederer 2012 – 280.00 €

Maison Gosset

Brut – 95.00 €

Blanc de Blanc – 105.00 €

Rosé – 115.00 €

Magnum Brut – 180.00 €

Le Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 4.50 €

Mojito Sans Alcool (Feuilles de menthe, citron vert, jus de pomme, perrier) – 6.00 €

Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et champagne) – 8.00 €

Le Cocktail Maison (Amaretto, jus d’orange et un trait de grenadine) – 9.00 €

Le Classique (Birlou, Grand Marnier et Champagne) – 9.00 €

La Piña (Rhum « 3 Rivières », jus d’ananas et lait de coco) – 9.00 €

Irish Coffee  – 9.00 €

L’After Diner (Amaretto, liqueur de café, café chaud, crème fouettée) – 9.00 €

Contact

04 73 37 83 86

contact@ecureuil-restaurant.com

 

Adresse

18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand

Horaires

Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi  et Samedi : 2 services
19:00-23:00  –  19:00-00:00