CARTES & MENUS
En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché
Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts
À titre d’exemple :
Entrées
Salade de foie gras du domaine de La Limagne, figues 16 €
Tataki de thon, tomates à l’huile de sésame, mayonnaise à l’ail sans œuf 16 €
Plats
Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 31 €
Filet de bar poêlé au citron, risotto crémeux 29 €
Desserts
Nouveauté : Assiette de Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne, servie avec un verre de liqueur de raisin (local) 14 €
Assiette de fromages 7 €
Paris Brest (à commander en début de service) 11 €
Ravioli au chocolat, glace au foin 11 €
Millefeuille caramélisé, framboises, sorbet 11 €
Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)
Plat unique 15,50 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 17,50 €
Entrée / Plat / Dessert 19,50 €
Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 désserts
Menu Enfant 12 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu
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Entrées
Terrine maison au porc, foie gras et ris de veau
ou
Rillettes de cabillaud skrei aux agrumes
Plats
Filet de merlu, quinoa blanc, sauce vin rouge
ou
Paleron de blanc-bleu, polenta, sauce fourme d’Ambert
Desserts
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Menu SAVEURS
Formule entrée / plat / dessert 36 €
Menu Enfant 17 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à choisir dans les suggestions du menu
Menu enfant valable uniquement le soir et samedi toute la journée
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Entrées – 9,5 €
Fleur de courgette du jardin à la ricotta et truffe d’Auvergne
ou
Artichaud a la barigoule , beurre de parmesan
Plats – 19,5 €
Magret de canard du domaine de la limagne aux girolles, purée de pommes de terres des combrailles
ou
Pavé de Merlu poêlé, risotto crémeux, sauce gingembre
Desserts – 9,5 €
Fruits rouges, sorbet au fromage blanc maison
ou
Brioche façon pain perdu, figues
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* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)
Formule accord met/vin (sur demande)
CARTE DES BOISSONS
| Vins Blancs | Le verre | La bouteille | Le Magnum |
| Bourgogne – St Véran | / | 36.00 € | |
| Gascogne – Villa Chambre d’Amour | 6.50 € | 31.50 € | |
| Languedoc – Viognier pays d’oc | 6.00 € | 27.00 € | |
| * Côtes d’Auvergne – Le » Chardonnay 809 » | 7.00 € | 28.00 € | |
| Bourgogne – Le Petit Chablis | / | 33.00 € | |
| Bourgogne – Pouilly Fuissé 2018 | / | 90.00 € | |
| Bourgogne – Meursault Vieilles vignes | / | 90.00 € | |
| Côte du Rhône – Châteauneuf du Pape Blanc | / | 85.00 € | |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 99.00 € | |
| 1/2 Gewurztraminer | / | 18.50 € | |
| Vins Rosés | Le verre | La bouteille | Le Magnum |
| Languedoc – Puech haut | / | 30.00 € | |
| Bordeaux – Gourmandiz | 6.00 € | 25.00 € | |
| Côtes de Provence – Miraval | / | 38.50 € | |
| Corse-isula cara | / | 25.00 € | |
| Vins Rouges | Le verre | La bouteille | Le Magnum |
| * Côtes d’Auvergne – Légendaire | / | 30.00 € | |
| * IGP Puy de dôme – » La Cerise sur le Gâteau » | 6.00 € | 25.00 € | |
| Côte du Rhône – » Perrin » | 6.00 € | 25.00 € | |
| / | |||
| Maine-et-Loire – Saumur Champigny | / | 27.00 € | |
| Languedoc – Pic St Loup | 7.00 € | 39.00 € | |
| Bordeaux – Saint-Emilion | / | 37.00 € | |
| Vallée du Rhône – Saint-Joseph | / | 65.00 € | |
| Côtes du Rhône – Châteauneuf du Pape | / | 85.00 € | |
| Morgon-chateau Bellevue | / | 52.00€ | |
| Languedoc – Faugères | / | 29.00 € | |
| Bourgogne – Nuit Saint-Georges | / | 90.00 € | |
| Bourgogne – Aloxe Corton | / | 85.00 € | |
| Bourgogne – Chassagne Montrachet | / | 90.00 € | |
| Côte d’Or – Pommard | / | 140.00 € | |
| Bordeaux – Pomerol Clos René | / | 90.00 € |
* Vins régionaux
Joseph PERRIER Brut – 75.00 €
Joseph PERRIER Rosé – 115.00 €
Joseph PERRIER B / B – 100.00 €
Louis ROEDERER collection 243 – 130.00 €
Cristal ROEDERER – 300.00 €
Maison HATON Brut – 60.00 €
La coupe – 12.00 €
Le Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 5.50 €
Mojito Sans Alcool – 6.50 €
Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et prosecco) – 8.00 €
Mojito (Feuilles de menthe, citron vert, soda, rhum) – 9.00 €
Le Cocktail Maison (Demandez les secrets du chef) – 9.00 €
APÉRITIFS ET DIGESTIFS
Martini Blanc ou rouge – 5.00 €
Ricard – 5.00 €
Porto blanc ou rouge – 5.00 €
Campari >- 4.00 €
Salers >- 5.00 €
Biere bio SULFURIK blonde/blanche/ambrée/triple brune – 6.00 €
Jack Daniel – 8.00 €
Kir maison – 6.00 €
Kir Royal – 13.00 €
Coupe de Champagne – 12.00 €
Liqueur de raisin (local) – 10.00 €
Vodka citron (local) – 10.00 €
Rhum, whisky, cognac XO – 10.00 €
Pur Malt (whisky local)-) – 10.00 €
Get 27, limoncello, poire William, verveine ect – 89.00 €
Nespresso – 2.20 €
Décaféiné – 2.20 €
Cappuccino – 4.30 €
Thé, Tisane, Infusion – 3.30 €
Volvic – 5.00 €
Voss – 6.00 €
EAUX GAZEUSES (1L)
Chateldon – 7.00 €
San Pellegrino – 6.00 €
Voss – 6.00 €
SOFTS
Coca-cola 33 cl – 3.50 €
Perrier 25 cl – 3.00 €
Lipton Ice Tea pêche 25 cl – 4.00 €
Limonade artisanale 33 cl – 4.00 €
Diabolo au choix 33 cl – 4.50 €
JUS DE FRUITS
Jus d’ananas 20 cl – 4.50 €
Jus de pomme bio 20 cl – 4.50 €
Jus de tomate, pêche, abricot – 4.50 €
Contact
04 73 37 83 86
contact@ecureuil-restaurant.com
Adresse
18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
Horaires
Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi et Samedi : 2 services
19:00-23:00 – 19:00-00:00