CARTES & MENUS
En plus des menus, le Chef Benoit Piedpremier
vous propose une petite carte qui évolue au fil des saisons et au gré du marché
Notre carte de midi et du soir
2 entrées, 2 plats et 2 desserts
À titre d’exemple :
Entrée
Terrine de foie gras « Domaine de Limagne » pain aux épices 14 €
Tataki de thon et tomates anciennes, à l’huile de sésame 14 €
Plats
Escalope de ris de veau croustillante aux morilles, purée des Combrailles 27 €
Noix de saint jacques, risotto crémeux 26 €
Desserts
Assiette de fromages 7 €
Paris Brest 9 €
Gros ravioli au chocolat amer 10 €
Millefeuille caramélisé aux framboises fraiches 10 €
Formule du MIDI selon l’inspiration du chef et le marché
(En semaine uniquement, donné à titre d’exemple)
Plat unique 14,50 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 16,50 €
Entrée / Plat / Dessert 18,50 €
Choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Entrées
Terrine de merlu safrané, mayonnaise, ciboulette
ou
Salade de roquette, lentille et magret de canard
Plats
Sauté de porc aux olives noires et romarin, purée
ou
Filet de maquereau poêlé, sauce tomate safrané
Desserts
Panna cotta et fraises
ou
Clafoutis aux cerises Burlat et pistache
___________________________
Menu SAVEURS
Formule entrée / plat / dessert 34 €
Entrées – 9 €
Sardine farcie à la ricotta en escabèche
ou
Artichaut poivrade à la barigoule, beurre de parmesan
Plats – 19 €
Côte et selle d’agneau rôti au romarin purée
ou
Pavé de merlu de ligne poêlé à la sauge, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce gingembre
Desserts – 9 €
Allumette gourmande, pêche rôtie à la verveine
ou
Soupette de fruits rouges, sorbet corossol, rhubarbe
_______________________________________________
* Possibilité de changer de catégories de vins avec supplément (ex : apéritif, champagne)
Formule accord met/vin ( sur demande)
CARTE DES BOISSONS
Vins Blancs | Le verre | La bouteille |
Le Préjugé | 5.00 € | / |
L’Ode | 5.00 € | / |
St Veran | 5.00 € | 25.00 € |
Viognier | 5.00 € | 25.00 € |
Le « 809 Chardonnay » | 6.00 € | 27.00 € |
Meursault | / | 75.00 € |
Le Petit Chablis | / | 28.00 € |
Vin Jaune 8 cl | 4.00 € | / |
Vins Rosés | ||
Le Puech Haut | 6.00 € | 30.00 € |
Provence « Gourmandiz » | 4.50 € | / |
Vins Rouges | ||
Beaumes de Venise | 5.50 € | 24.00 € |
Cerise sur le gâteau * | 5.00 € | 25.00 € |
Pic St Loup | 6.00 € | 33.00 € |
Faugères | 5.50 € | 27.00 € |
Chinon | 5.00 € | 24.00 € |
Saumur Champigny | 5.00 € | 23.00 € |
Côte du Rhône « Perrin » | 5.00 € | / |
Fronsac / Cresus | 5.50 € | / |
Bordeaux « Verdot » | 6.00 € | 34.00 € |
La Légendaire * | / | 30.00 € |
Gigondas | / | 38.00 € |
Châteauneuf du Pape | / | 90.00 € |
Gevrey Chambertin | / | 85.00 € |
Aloxe Corton | / | 75.00 € |
Pommard | / | 80.00 € |
Chassagne Montrachet | / | 60.00 € |
Saint Julien | / | 58.00 € |
* Vins régionaux
Carte « Grands Crus » sur demande
Veuve Pelletier – 50.00 €
Louis Roederer Brut – 90.00 €
Cristal Roederer 2012 – 280.00 €
Maison Gosset
Brut – 95.00 €
Blanc de Blanc – 105.00 €
Rosé – 115.00 €
Magnum Brut – 180.00 €
Le Sans Alcool (Jus d’orange et d’abricot, purée de fruits rouges) – 4.50 €
Mojito Sans Alcool (Feuilles de menthe, citron vert, jus de pomme, perrier) – 6.00 €
Le Spritz (Apérol, tranches d’orange, perrier et champagne) – 8.00 €
Le Cocktail Maison (Amaretto, jus d’orange et un trait de grenadine) – 9.00 €
Le Classique (Birlou, Grand Marnier et Champagne) – 9.00 €
La Piña (Rhum « 3 Rivières », jus d’ananas et lait de coco) – 9.00 €
Irish Coffee – 9.00 €
L’After Diner (Amaretto, liqueur de café, café chaud, crème fouettée) – 9.00 €
Contact
04 73 37 83 86
contact@ecureuil-restaurant.com
Adresse
18 rue Saint Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
Horaires
Fermé le Mercredi et Dimanche
Horaires Déjeuner: 12:00-14:30
Horaires diner mardi et jeudi soir : 19:00-23:00
Horaires diner Vendredi et Samedi : 2 services
19:00-23:00 – 19:00-00:00